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[롯슐랭가이드 시식권 이벤트]
강남역 맛집 도치피자 강남점

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강남역 파스타 도치피자 강남점



밀가루 음식 특히, 면 종류는 다 좋아하지만, 그중에서 가장 좋아하는 음식 중 한 가지를 고르라면 스파게티입니다. 꼬들꼬들한 식감과 꾸덕꾸덕한 맛이 좋기 때문입니다. 그 고소하고 담백한 맛에 단골이 될 것 같은 예감이 들었던 곳. 강남역 파스타 맛집 도치피자 강남점입니다.




매장 안에 들어서면 편안한 느낌을 받게 됩니다. 다소 어두운 느낌인데, 너무 밝은 것보다는 이렇게 약간 어두운 분위기에서 마음도 차분해지고 편안함을 느끼게 되는 것이 사람의 심리인가 봅니다. 나무 소재의 의자와 테이블도 편안함을 느끼는데 한몫했을 듯합니다.



오래된 LP와 축음기, 선풍기 등 흔히 볼 수 없는 소품들이 시선을 끌기도 합니다. 이런 소품들이 많이 있지는 않지만, 왠지 매장 분위기와 잘 어울리는 느낌이 듭니다.



눈에 잘 띄지 않는 한쪽 벽면에 그려졌던 벽화가 도치피자의 정체성을 보여주는 듯합니다. 피자와 여러 가지 소스들이 재미있는 벽화의 소재로 등장했습니다.



현상수배가 걸려있는 걸 보니 벽화 속 인물이 피자 도둑인가 봅니다. 그래도 왠지 정감이 있어 보이는 얼굴과 표정입니다.



점심 식사 시간이 지난 탓인지 매장 안에 손님은 몇 테이블밖에 없었지만, 단정하게 유니폼을 입고 있는 직원들은 바쁘게 일을 하고 있었습니다. 그러고 보니 사진 속 맨 앞에 서 계신 분이 벽화 속 현상수배 그림 속 인물과 꼭 닮은 것 같습니다. 아마도 이분이 사장님이 아닐까 생각됩니다.



입구의 문을 열고 들어가면 가장 먼저 보이는 것이 대형 화덕입니다. 강남역 파스타 맛집 도치피자에서는 화덕에 구운 담백한 피자를 드실 수 있습니다. 화덕에 구운 피자의 맛을 알게 되면 오븐에 구운 두꺼운 도우의 피자는 점점 멀리하게 되더군요.



빛이 잘 들어오는 창가 자리에 앉았습니다. 와인병에 담겨 있는 것은 물입니다. 물을 따라 마시면서도 와인을 마시는 기분이 들었습니다.



정갈하게 세팅 된 자리에서 나폴리 피자에 대한 글을 읽어봤습니다. 음식도 알고 먹어야 더 맛있는 것 같습니다. 나폴리 피자의 기준이 상당히 엄격합니다. 주문한 피자를 먹으면서 기준에 맞는지도 살펴봤습니다. 그 기준에 맞는다는 걸 확인하니 더 맛있게 느껴지는 것 같습니다.



'맛있는 음식이 전하는 행복의 가치' - 저는 그 가치를 아주 중요하게 생각하는 사람 중의 하나입니다. 메뉴판에서 가장 먼저 보이는 도치 피자의 다짐이 이날의 식사에 대한 기대감을 높였습니다.



주문하자 마자 피자에 찍어 먹을 꿀과 피클이 나옵니다. 직접 담근 듯 아삭한 피클은 그냥 먹어도 맛있을 정도였으며 식사를 하는 내내 몇 번의 리필을 했습니다.



피자와 파스타가 아무리 담백하다고 하더라도 느끼함의 여운이 남습니다. 하지만 같이 주문했던 레몬 에이드와 오렌지 에이드의 상큼함이 느끼함을 잡아 주는 역할을 했습니다.



손으로 도우를 펴고 토핑을 하는 과정을 직접 눈으로 확인할 수 있습니다. 주문한 네 가지 치즈가 들어간다는 '콰트로 포르마지' 음식을 보니 재료를 아끼지 않고 듬뿍 넣어준다는 느낌을 받았습니다.



정통 나폴리 피자의 기준대로 뜨거운 화덕에서 순식간에 구워져 나옵니다. 화덕에서 막 꺼내진 피자는 노릇하게 구워진 치즈가 끓어오르며 침샘을 자극합니다.



피자가 조금이라도 뜨거울 때 제공하려는 듯 순식간에 칼로 잘려 테이블로 서빙이 됩니다. 오직 치즈만 토핑이 된 '콰트로 포르마지'였지만, 화려한 토핑이 된 피자보다 더 식욕을 자극하는 비주얼을 보여주고 있었습니다. 바싹하게 구워진 테두리 부분은 도우의 맛을 끝까지 즐기게 했습니다.



피자는 워머를 이용해 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있습니다.



저희가 주문했던 세 가지 음식입니다. '콰트로 포르마지' 피자. '판체타' 크림소스 파스타. '감베리 에 루꼴라' 오일 파스타. 우리가 주문했던 메뉴의 구성이 오일과 크림소스, 치즈로 구성되었기에 느끼할 수 있다고 직원분이 얘기했었지만 매콤한 음식 한 가지를 나중에 추가로 했기 때문에 문제없을 거라고 생각했었습니다.



오일파스타 '감베리 에 루꼴라는 스파게티 면과 함께 새우, 마늘, 루꼴라, 방울 토마토가 재료로 들어가 있습니다.



느끼하지 않게 적당히 코팅된 오일과 알덴테로 삶아진 스파게티 면은 씹는 맛이 살아 있습니다. 여기에 루꼴라의 향이 더해져 깊은 풍미를 느낄 수 있는 수준급의 오일 파스타입니다.



'톡'하고 터지는 듯한 새우는 먹는 재미를 더해줍니다. 알덴테에 충실했던 스파게티 면처럼 새우 역시 탱글탱글한 식감이 살아 있습니다.



크림 파스타 '판체타'. 저온 숙성한 판체타와 버섯이 들어간 파스타입니다. 판체타는 돼지 뱃살을 염장하고 향신료로 풍미를 더한 후 바람에 말려 숙성시킨 이탈리아식 베이컨입니다.



판체타의 스파게티 면 역시 알덴테로 삶아져 탱글탱글한 식감이 살아 있습니다. 크림소스나 토마토소스 파스타를 먹을 때면 푹 삶아진 스파게티면을 만날 때가 종종 있는데, 그런 점에서 도치피자는 기본을 잘 지키고 있다는 생각이 들었습니다.



크림소스를 베이스로 했다고 하나 베이컨은 다소 짠맛이 느껴질 수밖에 없는데, 버섯이나 방울토마토와 함께 먹으니 짠맛이 덜해져 적당한 느낌이 듭니다.



이날 먹은 음식 중 우리가 가장 좋아했던 메뉴는 피자였습니다. 치즈를 좋아하시는 분들이라면 꼭 드셔 보시라고 추천할 수 있을 만큼 치즈의 맛을 제대로 즐길 수 있는 '콰트로 포르마지'입니다.



네 가지의 치즈가 들어 있다고는 하지만 도우를 집어 들면 흘러내릴 정도로 치즈의 양이 아주 많습니다. 씹으면서 각기 다른 네 가지 치즈의 맛을 느껴보는 재미도 있습니다.



치즈의 맛을 제대로 즐기기 위해 그냥 먹는 것이 좋지만, 가끔씩 꿀을 찍어 먹는 것도 괜찮습니다. 의외로 치즈와 꿀이 따로 놀지 않고 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다.



고소한 맛에 취해 있던 중 불현듯 매콤한 음식이 생각났습니다. 그래서 주문한 것이 매콤한 맛이 나는 '홍합나티보'입니다. 푸짐하게 쌓여 있는 홍합 밑에는 매콤한 소스와 보리, 꼰길리에 파스타가 들어있습니다.



홍합나티보는 지중해식 홍합요리라고 합니다. 특이하게 '보리'가 들어가 있는데 고소한 맛과 함께 소스의 매운맛을 중화시키는 역할을 하는 것 같습니다.



꼰길리에 파스타는 스파게티 면의 탱글탱글함과는 또 다른 식감이 있습니다. 쫄깃한 꼰길리에와 홍합이 아주 잘 어울리는 느낌입니다.



홍합을 매콤한 소스와 함께 먹으니 개운했습니다. 처음부터 매운 음식을 하나 정도 같이 주문했다면, 조금 더 다양한 맛과 향을 느낄 수 있었는데 조금 아쉬웠습니다.



명함 이벤트를 진행하고 있어, 저도 명함 한 장 넣고 왔습니다. 안되면 그만, 되면 기분 좋은 행운을 기대해 봅니다.
도치피자 강남점은 편안한 분위기와 함께 정통 이탈리아 파스타와 화덕에 구운 나폴리 피자를 맛볼 수 있는 강남역 파스타 맛집입니다. 강남역에서 모임을 하거나 데이트를 하는 연인들은 참고하셔도 좋을 듯합니다.





도치피자 강남역점
파스타 & 피자 전문점
서울 강남구 강남대로 98길 27, 1층 도치피자
02-556-8001
영업시간 : 11시 30분 ~ 22시


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* 본 콘텐츠는 업체의 지원을 받지 않고 작성된 롯데홈쇼핑만의 독자적 콘텐츠 입니다.



[롯슐랭 가이드 강남역 맛집, 도치피자 편 식사권 이벤트]


이벤트 기간 : 2/15(금) ~ 3/5(화)
당첨자 발표 : 3/7(목)
당첨인원 : 2명 (도치피자 5만원 식사권)
참여방법 : '롯슐랭 가이드 강남역 맛집, 도치피자 편' 을 보고 도치피자 파스타&피자의 기대평을 댓글로 남겨주세요!
추첨을 통해 강남역 맛집, 도치피자 식사권을 드립니다!


*이벤트 유의사항
- 수집된 고객정보는 이벤트 외 용도로 사용되지 않습니다.
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