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설날 음식 저칼로리 조리법

설날 음식 저칼로리 조리법


오랜만에 모인 가족분들과 즐거운 명절 보내고 계신가요? 그동안 전하지 못했던 소식들을 나누며 행복한 이야기 꽃을 피우고 계실 것 같은데요! 온가족이 모여 명절에 이야기를 나눌 때 빠질 수 없는 것이 맛있는 ‘명절 음식’이죠. 그런데 설날에 먹는 명절 음식의 칼로리가 얼마나 되는지 알고 계시나요? 맛있는 만큼 고열량인 음식들이 매우 많이 있답니다! 그래서 오늘은 음식 별 칼로리 정보와 영양을 챙기면서 지방은 쏙 빠진 건강한 설날 음식을 만들 수 있도록 저칼로리 조리법을 소개해드리겠습니다!



먼저 설날 음식 칼로리를 보겠습니다!



정말 어마어마하게 고열량인 음식들이 많습니다. 한 끼 식사에 갈비찜과 떡국, 삼색나물, 쇠고기뭇국, 잡채를 먹고, 식혜와 청주를 한 잔씩 마신 뒤 후식으로 배와 사과, 단감을 한 개씩 먹으면 총 2,515kcal를 섭취하게 되는 것이죠. 한 끼 식사로 성인 1일 칼로리 섭취 권장량 (남성 2500kcal, 여성 2000kcal)을 뛰어 넘게 됩니다. 설날 음식은 탄수화물과 단백질 등 5대 영양소가 풍부하지만 지방과 콜레스테롤 함량도 높아 비만이나 고혈압, 고지혈증, 당뇨를 유발할 수 있습니다. 하지만 너무 걱정하지 마세요! 롯데홈쇼핑이 소개해드리는 설날 음식 저칼로리 조리법을 잘 따라하시면 맛과 건강을 모두 놓치지 않고 걱정없이 드실 수 있답니다.



[떡국 저칼로리 조리팁]
떡국이 쌀밥 한 공기의 칼로리보다 높다는 사실 알고 계신가요?
그래서 지방이 많은 양지 머리보다는 채소를 이용해 육수를 만들면 맛은 더 담백해지고 칼로리는 낮아집니다!



[갈비찜 저칼로리 조리팁]
갈비찜은 기름기가 정말 많이 있기 때문에 대표적인 고열량 설날 음식이라고 할 수 있는데요.
조리하기 전에 고기를 물에 한번 삶게 된다면 지방이 녹으면서 기름기가 어느정도 제거 되기 때문에 이 점 꼭 참고하시기 바랍니다!



[전, 튀김 저칼로리 조리팁]
명절하면 빼놓을 수 없는 전입니다!
전은 기름을 둘러 프라이팬에 노릇노릇 굽는 방식으로 조리됩니다. 이때, 식용유보다는 포도씨유 혹은 카놀라유로 기름의 종류만 바꿔서 조리하시면 칼로리는 낮아집니다.



[잡채 저칼로리 조리팁]
당면이 100% 탄수화물로 이루어져 있다는 사실을 알고 계셨나요?
그래서 당면과 유사하지만 저칼로리인 곤약을 사용하여 만드는 방법이 있습니다. 곤약은 당면과 식감이 비슷하고 맛도 있기 때문에 저칼로리 잡채 조리에 있어 최고의 재료라고 할 수 있습니다!



[나물 저칼로리 조리팁]
명절 밥상에 나물이 빠지면 정말 섭섭하시겠죠?
보통 나물 조리는 기름에 볶는데, 이 과정에서 영양소들이 손실된다고 합니다. 그래서 나물을 끓는 물에 살짝 데쳐준 뒤 참기름만을 이용해 무친다면 건강과 맛 모두 잡을 수 있는 나물 요리를 만들 수 있습니다.

지금까지 설날 음식 칼로리와 건강을 위한 저칼로리 조리법을 알아보았는데요.
가족들과 함께 맛도 좋고 건강에도 좋은 저칼로리 설날 음식을 드시면서 행복하고 즐거운 명절 보내시길 바랍니다.

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