맛집

숙성반죽으로 우동 맛이 남다른
선유도역 맛집 선유우동



 

선유도역에서 도보로 1분도 안걸리는, 우동 맛집으로 유명한 선유우동!

평일 점심시간 때는 항상 만석이라고 해서 붐비는 시간대를 피해서

저녁시간 때 방문했어요.

눈길을 끄는 외관부터 아기자기하고 감각적인 소품들로 꾸며진

감성을 자극하는 공간이에요.

카페처럼 예쁜 우동집ㅎㅎ

 



 

신선한 재료준비와 손질이 필요한 초밥집 같은 곳에

브레이크타임이 있기 마련인데, 특이하게도 우동집에 브레이크타임이 있어요.

선유우동은 자가제면으로 숙성된 반죽을 사용한다고 하는데요.

아마 반죽 준비시간 때문에 그렇지 않을까 싶어요.

 



 

우동, 돈까스, 카레가 메인 메뉴이구요. 우동 전문집 답게 다양한 우동메뉴가 있어요. 겨울에는 따뜻한 우동 한그릇,

여름에는 시원한 붓카케우동 :)

참고로 우동은 주문과 동시에 제면하기 때문에 시간이 좀 걸릴 수 있어요.

즐거운 기다림이에요ㅎㅎ

 



 

너무 배고팠던 터라 요깃거리로 닭 날개 튀김을 시켜봤어요.

겉은 바삭, 속은 촉촉 예상 외로 맛있어서 놀랐어요.

감자 고로케, 유부 초밥과 더불어 사이드 메뉴가 저렴해서

부담없이 즐길 수 있으니 우동 한 그릇으로 모자른 분들은

사이드 메뉴를 적극 활용하시면 좋을것 같아요!

 



 

선유우동의 시그니쳐 메뉴 마제소바에요.

이름이 좀 생소하죠? '마제루 : 섞다 비비다' 라는 뜻에서 붙혀진

일본식 비빔면이라고 해요.

예전에 수요미식회에 나왔을때 꼭 먹어보고 싶다고 생각했었는데,

마제소바가 있는걸 보고 바로 주문했어요!

 



 

마제소바는 노른자를 터뜨려서 면과 각종 채소,

다진 고기와 함께 버무려 먹는 면 요리인데요.

테이블에 마제소바 맛있게 먹는 방법이 친절하게 안내되어 있어요.

방법을 보며 차례대로 따라서 먹는것도 나름 재미있더라구요.

 



 

먼저 탱글탱글한 계란 노른자를 터뜨려 면과 함께 3분의 1정도 비벼 먹어요.

기본적으로 짭짜름한 맛인데 노른자가 섞이니 밸런스가 아주 잘 맞는것 같아요.

말 그대로 환상궁합이에요ㅎㅎ

마제소바의 첫번째 매력을 느낀 후 또 다른 맛의 매력을 느낄 차례에요.

 



 

다음으로는 직접 만든 다시마 식초를 입맛에 맞게 넣어서 먹으면 돼요.

앞접시에 덜어서 식초를 조금씩 넣어 먹으면 새로운 풍미를 느낄 수 있어요.

감칠맛 폭발하는 일본식 비빔면 마제소바!

이쯤되면 누구나 마제소바의 매력에 빠져 들것 같아요.

 



 

끝날 만하면 다시 시작되는 새로운 맛!

면을 다 먹고나면 고기 고명이 조금 남는데요.

마지막으로 무료로 제공되는 밥을 비벼먹으면 돼요.

저는 다시마 식초의 감칠맛이 좋아서 계속 추가해서 먹었어요.

곱배기가 없어서 아쉬운.. 선유우동 방문하시는 분들은 마제소바는 필수입니다!

 



 

얼큰한 차돌 버섯 우동이에요.

요즘같이 추운 겨울철에 찾게되는 얼큰우동이에요.

아무리 추워도 뜨끈한 우동 한 그릇이면 속까지 따뜻해지는 기분이 들어요.

얼큰한 우동에 고소한 차돌박이가 더해지니 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요.

 



 

돌박이와 함께 다양한 버섯들이 듬뿍 들어가 있는데요.

사장님의 넉넉한 인심을 엿볼 수 있어요.

두툼한 면과 함께 느껴지는 부드럽고 쫄깃쫄깃한 버섯의 식감이 일품!

맛있게 먹다보니 어느새 매장에 사람이 꽉 차더라구요.

 



 

가볍게 한끼 떼우기에는 아쉬운 특별한 우동집.

선유우동만의 자부심이 듬뿍 담긴 메뉴를 맛보고 나니

다른 메뉴들도 전부 먹어보고 싶은 생각이 들어요.

어떤 메뉴든 제 입맛에 꼭 맞을것 같아요ㅎㅎ

겨울 추위 녹이는 따끈한 선유우동 한 그릇 어떠신가요?

 




 

<선유우동>


서울 영등포구 양평로22가길 4
02-2676-2648
매일 11:00 – 21:00 일요일 휴무
브레이크타임 14:30 - 17:00


 




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